Four étuve
Four étuve électrique professionnel
Découvrez le four étuve électrique sélectionné par Mobi-Grill, une solution innovante et polyvalente conçue pour répondre aux exigences des traiteurs en déplacement. Alliant les fonctions de four à convection et d’étuve, cet équipement unique vous permet de cuire, de maintenir au chaud et de servir avec une efficacité inégalée.
Disponibilité : sur stock
Tarif : Nous consulter
Caractéristiques techniques
- Thermostat mécanique réglable de 50 à 210° C
- Indicateur de température en façade
- Construction inox
- Fabrication française Ambassade de Bourgogne
- Tension : 230 Volts – 3 500 W
- Espace entre niveaux : 78 mm
- 4 roulettes Ø 125 mm dont 2 avec frein
- poignées latérales robustes
- 1 bac humidificateur en bas
Les atouts majeurs du four étuve électrique professionnel
Double Fonction : Four et Étuve :
- Contrairement aux étuves traditionnelles, l’étuve électrique à convection forcée Ambassade de Bourgogne atteint des températures de cuisson élevées (50°C à 210°C).
- Un seul appareil pour cuire, maintenir au chaud et servir, optimisant l’espace, le temps et le budget.
Performance et Polyvalence :
- Thermostat réglable pour une maîtrise précise de la température.
- Convection forcée pour une cuisson homogène et rapide.
- Idéal pour la cuisson de viandes, légumes, gratins, et le maintien au chaud de plats préparés.
Conception Robuste et Pratique :
- Construction en inox pour une durabilité et un nettoyage facile.
- Poignées latérales robustes pour une manipulation aisée.
- 4 roulettes (dont 2 avec frein) pour une mobilité optimale.
- En option : protections d’angle renforcées pour une résistance accrue lors des déplacements et du stockage.
Adaptabilité et Flexibilité :
- Alimentation électrique standard (230V – 3500W) : branchement facile sur n’importe quelle prise, sans besoin de courant triphasé.
- Bac humidificateur intégré pour conserver l’humidité des aliments et faciliter le nettoyage.
- Possibilité de poser des assiettes sur le toit du four étuve pour faire un service à l’assiette chaude.
- Astuce Mobi-Grill : Possibilité de poser des bacs gastronomes sur le toit du tournebroche pour augmenter la capacité de maintien au chaud.
Fabrication Française de Qualité :
- Gage de fiabilité et de performance, avec le savoir-faire d’Ambassade de Bourgogne.
Modèles Disponibles :
- CTFE 708 CTE : Four étuvé électrique 8 niveaux
- CTFE 710 CTE : Four étuvé électrique 10 niveaux
Le four étuve électrique professionnel dans votre cuisine extérieure modulable
Elle est conçue pour s’intégrer parfaitement à la gamme de cuisine extérieure modulable Open’Cook By Lacanche. Créez votre propre cuisine nomade professionnelle en combinant le four étuve avec des modules plancha, grill, feu vif, etc.
| ÉTUVE ÉLECTRIQUE FOUR VENTILÉE | |||
| 708 CTE | 710 CTE | ||
| Niveaux GN 1/1 | Nombre | 8 | 10 |
| Espace entre niveau mm | 78 | 78 | |
| Tension | Volts 230 V + N + T | Monophasé | Monophasé |
| Puissance | Watt | 3500 | 3500 |
| Thermostat | réglable | 50-210°C | 50-210°C |
| Porte | 1 | 1 | |
| Poids à vide | Kg | 65 | 80 |
| Dimensions | Largeur extérieure mm avec poignées | 900 | 900 |
| Profondeur extérieure mm | 650 | 650 | |
| Hauteur extérieure mm | 950 | 1 100 | |
| Roulettes | Diam 125 mm dont 2 avec frein | 4 | 4 |
| Poignées | Latérales | 2 | 2 |
| Bac humidificateur | En bas d’étuve | 1 | 1 |
| Indicateur de température | En façade | 1 | 1 |
