La Chandeleur est célébrée, comme chaque année le 2 février. Nous vous proposons une recette originale de pancakes américains pour changer un peu de la traditionnelle crêpe. Effet garanti ! 

Ingrédients :

  • 300 gr de farine
  • 50 gr de sucre
  • 40 cl de lait demi-écrémé
  • 25 gr de beurre fondu
  • 2 œufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de levure chimique
  • De l’huile

 

Préparation des pancakes :

1/ Mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé et la levure chimique dans un saladier à l’aide d’un fouet. Ajoutez une pincée de sel.

2/ Dans un autre saladier, battre les œufs, le lait et le beurre fondu.

3/ Mélangez énergiquement les deux préparations pour obtenir une pâte homogène.

4/ Laissez reposer la pâte environ 30 minutes à température ambiante.

 

Cuisson des pancakes à la plancha :


1/ Allumez votre plancha Mobigrill

2/ Badigeonnez la partie cuisson de la plancha à l’aide d’un morceau de sopalin imbibé d’huile.

3/ A l’aide d’une louche, déposez une petite couche de pâte sur la plaque de plancha prévue à cet effet. Attention la pâte est assez épaisse, donc n’hésitez pas à l’étaler pour homogénéiser l’épaisseur du pancake.

4/ Faire cuire les pancakes 1minute de chaque côté.

5/ Servez, dégustez !

 

 

L’accompagnement des pancakes :

Pour les plus gourmands, vous pouvez accompagner vos pancakes de chocolat, de confitures, de fruits frais découpé, de sirop d’érable…

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