Chauffe plat électrique : avoir la garantie de servir les repas chauds en prestation extérieure
Caractéristiques techniques du chauffe plat
- Chauffe plat bain marie en acier inoxydable
- Bac GN 1/1 jusqu’à 100 mm
- Puissance : 1,0 kW / 230 V – Thermostat 1 à 8
- L 617 x P 356 x H 286 mm – Poids : 8,3 kg
- Crochet pour couvercle inclus
Caractéristiques techniques du chafing dish marmite
- Chauffe plat bain marie en polypropylène
- Thermostat électronique de 65 à 95 °C
- Puissance : 500 W / 230 V
- Contenance : 8 litres – Poids : 4,9 kg
- Dimensions bac : 300 mm de diam. x 250 mm H
- Dimensions ext : 370 mm de diam. x 300 mm H
Utiliser un chauffe plat électrique en prestation, c’est la garantie de pouvoir servir un repas chaud à chaque convive en toute simplicité.
Le chauffe plat électrique sélectionné par Mobi-Grill
Mobi-Grill a sélectionné avec soin ce chafing pour son côté pratique en prestation extérieure.
D’une part son alimentation électrique vous assure une stabilité de fonctionnement et une chauffe homogène comparé aux chafing dish à cartouches. D’autant plus que son thermostat réglable vous permet de contrôler la température jusqu’à 85°C. Vous n’avez qu’à le brancher et sélectionner la température. Pas de cartouche à surveiller !
D’autre part, c’est le seul réchaud électrique du marché doté d’un crochet pour reposer le couvercle. Parce que ce couvercle, pendant le service, on passe son temps à l’enlever et à le remettre ! Lorsque les convives se servent eux-mêmes, ils ont les mains occupées par une assiette, voire plusieurs. Ils sont alors gênés à tenir le couvercle, prendre les couverts de service, se servir… Ou alors, puisque ce couvercle est encombrant, il finit par être posé n’importe où. Il y a alors un risque de perte ou d’oubli. Avec ce chauffe plat, le couvercle vient se caler sur le côté. La manipulation est facile, la place disponible est optimisée. Et tout le matériel reste au même endroit.
L’utilisation du chauffe plat est conseillée dans le cadre de prestation avec service en buffet. En complément et en fonction des besoins, vous pouvez soit :
- garder des bacs gastro en maintien au chaud sur le toit de votre tournebroche Mobi-Grill
- stocker en étuve pour des volumes plus importants. Dans ce cas, nous vous conseillons d’opter pour un four-étuve.
Le chauffe plat marmite
Initialement destiné pour les soupes, le réchaud électrique marmite est subtilement détourné par les utilisateurs Mobi-Grill pour maintenir la sauce au chaud. Nous conseillons de le mettre en libre service lors de vos prestations. Ainsi les convives qui souhaitent ajouter un peu de sauce madère peuvent le faire à leur guise. Les autres points forts du chafing dish marmite :
- porte-carte intégré pour indiquer le type de soupe ou de sauce
- température réglable de 65 à 95 °C au degré près
- encoche louche
- nettoyage facile
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