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Agenda des salons Mobi-Grill pour 2024 Pour sa tournée de salons en 2024, Mobi-Grill vous donne rendez-vous dans 2 villes : Montpellier et Bastia. Retrouvez ci-dessous les dates et informations de ces salons pour les professionnels de l’hôtellerie et ...

16 janvier 2024

Comment organiser un barbecue pour son mariage ? Le barbecue, un repas de mariage original et tendance Le mariage est l’un des événements les plus importants de la vie d’un couple. Pour une journée mémorable – et dans l’air du temps – de ...

5 juin 2023

Un bon agneau de Pâques : secret de fabrication Les astuces pour préparer un délicieux agneau de Pâques Les fêtes de Pâques approchent et rien de mieux que de savourer un succulent agneau pour célébrer l’occasion. Voici quelques astuces pour préparer un ...

3 avril 2023

Mobi-Grill au Salon CHR Pro Expo – Colmar – 27 / 29 mars 2023 Nous serons présents au Salon professionnel des métiers de l’hôtellerie, restauration et métiers de bouche de l’Alsace du 27 au 29 mars prochain à Colmar. Stand A118 Parc des Expositions de ...

6 mars 2023

Buffet kebab : la bonne idée de repas convivial ! A la recherche d’une idée de repas convivial qui plaira à tout le monde ? Le kebab en buffet ! Traditionnellement, le döner kebab est cuit verticalement. C’est ce qui le rend si spécifique. Mais dans le fond, ce qu’on ...

11 mars 2022

Recette marinade : le best-of Mobi-Grill Recette marinade : le best-of Mobi-Grill Découvrez ici le best of des marinades pour viande au tournebroche. Des recettes collectées au fil des années auprès de nos rôtisseurs préférés. Le principe de la marinade Faire ...

18 novembre 2021

Flambage au capucin Flamber la viande au capucin Capucin, flambadou, flamboir à lard, coqueron, cocuron… Il porte de nombreux noms, mais son appréciation est unanime. Zoom sur une technique de cuisson qui est un régal pour les yeux et les ...

22 septembre 2021

Agenda des salons Mobi-Grill pour 2021 Pour sa tournée de salons 2021/2022, Mobi-Grill vous donne rendez-vous dans 2 villes : Caen et Bastia. Retrouvez les dates et informations de tous ces ...

13 septembre 2021

Check list du professionnel du tournebroche Parce que vous réalisez vos premières prestations avec votre tournebroche Mobi-Grill ou parce que vous aimez être organisé ou parce que vous êtes du genre tête en l’air… Bref pour vous faciliter le travail, Mobi-Grill ...

5 mai 2021

Recette plancha : Saint Jacques aux agrumes caramélisées Noix de Saint Jacques aux agrumes rôties à la plancha La recette des noix de Saint Jacques aux agrumes rôties à la plancha a été testée et unanimement approuvée par l’équipe Mobi-Grill. A réaliser sur la plancha grande ...

20 juillet 2020

Réparation tourne broche : entretenir mon Mobi-Grill Réparation tourne broche : comment entretenir mon Mobi-Grill ? Il vous rend de bons et loyaux services lors de vos prestations, votre tournebroche a besoin d’un petit check-up. Fait régulièrement, il permet ...

16 mai 2020

La recette du gigot d’agneau de Pâques au tourne broche Pâques est souvent une belle occasion de réunir toute la famille… Et qui dit grande occasion, dit tourne broche ! Découvrez sans plus attendre la recette du gigot d’agneau de Pâques au tournebroche. Ingrédients pour 10 ...

11 avril 2020

Recette poulet roti de Noël Notre recette de poulet rôti à la broche : poulet orange estragon sur son lit de ...

27 novembre 2019

Agenda des salons Mobi-Grill pour 2020 Pour sa tournée de salons 2020, Mobi-Grill vous donne rendez-vous dans 4 villes : Albertville, Marseille, Dijon et Rennes. Retrouvez les dates et informations de tous ces ...

26 septembre 2019

Spéciale chandeleur : Recette de pancakes à la plancha La Chandeleur est célébrée, comme chaque année le 2 février. Nous vous proposons une recette originale de pancakes américains pour changer un peu de la traditionnelle crêpe. Effet garanti ...

25 janvier 2019

Top 9 des conseils pour réussir son méchoui Comment réussir son mechoui ? Quelles sont les étapes à ne pas manquer ? Top 9 des conseils pour être sûr de réussir votre mechoui ou cuisson à la ...

14 décembre 2018

Comment faire un mechoui ? Retrouvez en vidéo les étapes de cuisson et de découpe du méchoui. Ici un cochon à la broche cuit lentement au tournebroche fonctionnant au gaz fabriqué par ...

14 décembre 2018

Recette Dinde à la broche pour Noël Une idée originale de recette pour Noël : La dinde rôti au ...

30 novembre 2018

Notre carte / agenda des salons Mobigrill pour 2019 Mobi-grill reprend sa tournée des salons en 2019 pour venir à votre rencontre. En 2019 : Reims, Colmar et Saint Malo nous accueilleront. Retrouvez les dates de tous les salons sur lesquels nous serons présents en ...

26 octobre 2018

Le méchoui : Le repas qui met tout le monde d’accord Vous êtes à la recherche d’une idée de repas de fêtes originale et conviviale pour vos repas de famille, vos repas de société, votre anniversaire, un baptême ou un mariage. Avez-vous pensé au méchoui ...

26 octobre 2018

Recette Porcelet farci à la broche Une recette de porcelet farci à la broche originale pour régaler et épater vos ...

12 octobre 2018

Du 14 au 16 octobre – Salon Dauphinois à Grenoble – Stand B33 Retrouvez Mobi-grill au salon Dauphinois à Grenoble du 14 au 16 octobre 2018, stand 33.

28 septembre 2018

Comment entretenir votre plancha ? Le culottage de plancha, ou réaction Maillard, est une méthode simple qui consiste à entretenir naturellement votre plancha de la corrosion et des bactéries, tout en la rendant antiadhésive lors de la cuisson ...

20 juillet 2018

Recette cuisse de bœuf à la broche Jean, le patron de Mobi-Grill, vous dévoile sa recette de cuisse de boeuf à la broche pour régaler vos convives autour d’un bon barbecue ...

8 juin 2018

Recette de poisson à la broche Notre recette de poisson à la broche Et si on faisait doucement braiser un poisson au tournebroche pour un repas délicieux, léger, et très facile à réaliser ? Thon rouge farci cuit au tournebroche Ingrédients pour le ...

30 mars 2018

Normes et réglementation des tournebroches / méchoui L’utilisation des tournebroches méchoui doit répondre aux exigences des normes françaises / européennes liées au type de combustible ...

23 mars 2018

Salon Auvergn’expopro Retrouvez nos équipes Mobigrill Stand F6 à Clermont Ferrand à l’occasion du salon Auvergn’expopro réservé aus professionnels de l’hôtellerie-restauration, métiers de la bouche, restauration collective, ...

9 mars 2018

Le méchoui : la bonne idée de repas de mariage Et si pour votre mariage, vous optiez pour un repas convivial et original qui marque à coup sur les esprits de vos convives ? Les 5 bonnes raisons d’organiser un méchoui à son mariage : 1 : Un repas original qui ...

23 février 2018

Recette : Sanglier à la broche Notre recette de sanglier au tournebroche pour un repas original et délicieux. Il vous faudra un sanglier entier, des aromates et quelques ingrédients supplémentaires. Tous les détails sont dans la recette.

9 février 2018

Comment bien choisir son morceau de viande ? Qui ne s’est jamais retrouvé devant l’étal de son boucher sans savoir quel morceau choisir pour sa recette ? Mobigrill vous livre toutes les recettes pour bien choisir sa viande ...

5 janvier 2018

Notre carte / agenda des salons Mobigrill pour 2018 Mobigrill voyage dans toute la France en 2018 pour venir à votre rencontre. Retrouvez la liste de tous les salons sur lesquels nous serons présents en ...

22 décembre 2017

Du 21 au 22 janvier- Salon BFC ProExpo à Dijon – Stand B1 Retrouvez Mobigrill au salon BFC ProExpo à Dijon du 21 au 22 janvier 2018, stand 2&3.

10 novembre 2017

Du 22 au 25 octobre – Salon Serbotel à Nantes Retrouvez Mobigrill au salon Serbotel en Pays de Loire à Nantes du 22 au 25 octobre. Serbotel attire tous les 2 ans, plus de 34 000 professionnels de la restauration, de l’hôtellerie et des métiers de ...

8 septembre 2017

La cuisson au tourne broche vertical plus saine Pourquoi privilégier la cuisson au tourne broche vertical pour vos barbecues et cuissons à la broche ? Les études le prouvent, manger de la viande sous un mode de cuisson verticale est moins cancérigène qu’à ...

20 juin 2017

Le 9 & 10 Octobre – Salon ProExpo à Caen Retrouvez Mobigrill au salon Salon ProExpo en Normandie à Caen le 9 & 10 octobre . Ce Salon réservé aux professionnels CHR, métiers de bouche, restauration collective, tourisme et loisirs sera l’occasion de ...

8 juin 2017

Capacité de la broche et temps de cuisson Combien de temps de cuisson faut-il pour un méchoui ? Quel poids de viande prévoir pour la broche en fonction du nombre de convives ? Notre tableau de temps cuisson méchoui pour tout type de viande tient compte : du ...

2 juin 2017